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आजकल बाजार में बहुत से food प्रोडक्ट्स मिलते हैं जिन पर लिखा होता है Probiotics Products, Probiotics food, Probiotics
drink या Probiotics supplements...

क्या आप जानतें हैं कि क्या होते हैं ये Probiotics और इनकी क्या उपयोगिता है हमारे लिए??

 आइये देख लेते हैं-How Much Do You Know About Probiotics Foods, Supplements-uses, benefits, side effects?

What Are Probiotics? / क्या होते हैं Probiotics?

 Probiotics Foods,Supplements- uses,benefits,side effects

Probiotics Definition :

The World Health Organization (WHO)  ने 2001 में Probiotics 
को इस प्रकार से परिभाषित किया कि -Probiotics as live micro-organisms that,".when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host."

Probiotics / प्रोबायोटिक्स वो जीवित सूक्ष्मजीव / live bacteria होते हैं, जिनका उद्देश्य हमारे स्वास्थ्य को लाभ देना होता है।

Probiotics हमारे सम्पूर्ण शरीर और मुख्य रूप से पाचन तंत्र / Digestive System को स्वस्थ / healthy रखने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।




हम लोग अक्सर  bacteria और अन्य सूक्ष्मजीवों को harmful bacteria/ हानिकारक 
"रोगाणुओं" के रूप में सोचते हैं, लेकिन कई bacteria और yeast हमारे शरीर को सुचारु
रूप से कार्य करने में मदद करते हैं और
हमें healthy रखकर beneficial bacteria 
के रूप में कार्य करते हैं ।


उदाहरण के लिए, जीवाणु जो असंख्य मात्रा में आम तौर पर हमारी आंतों / intestine में मौजूद होते हैं, भोजन को digest and absorb में मदद करते हैं, रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों और रोगाणुओं को नष्ट करते हैं, और vitamins का उत्पादन करते हैं।

 इन Probiotics  products / प्रोबियोटिक उत्पादों में जो  bacteria उपलब्ध कराये जाते हैं,वो उन बड़ी संख्या में मौजूद सूक्ष्मजीवों के समान होते हैं जो, naturally या स्वाभाविक रूप से हमारे शरीर में रहते हैं।

The History of Probiotics/ Probiotics  का इतिहास :

Probiotic / प्रोबियोटिक के पीछे की अवधारणा 20 वीं शताब्दी के शुरुआत में पेश की गई थी,जब नोबेल पुरस्कार विजेता Nobel laureate Elie Metchnikoff, जिन्हे “Father of Probiotics,” के नाम से जाना जाता था, ने इसे प्रस्तावित किया था।

उन्होंने बताया था कि "फायदेमंद सूक्ष्मजीव/
beneficial microorganisms का उपभोग 
करने से लोगों के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।"

शोधकर्ताओं ने इस विचार की जांच जारी रखी,और "प्रोबियोटिक / Probiotic" शब्द -जिसका अर्थ है "जीवन के लिए/ for life" का प्रयोग प्रारम्भ हुआ।

Types of Probiotics/Probiotics के प्रकार:

कई प्रकार के जीवाणु या सूक्ष्मजीव Probiotics / प्रोबियोटिकस के रूप में वर्गीकृत किये जा सकते हैं।

लेकिन इनहें मुख्य रूप से दो व्यापक समूहों में बाँट सकते हैं -
Lactobacillus और 
Bifidobacterium

इसके अलावा अन्य जीवाणुओं को भी Probiotic के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है,जिनमे से एक है,Saccharomyces boulardii नामक Yeast जो कि  Probiotic की श्रेणी में ही आती है।

तथा इन सभी के अलग-अलग लाभ भी होते हैं।


परंतु यह बहुत ही जरूरी है की  आप अपने  डॉक्टर की  सलाह अवश्य लें कि कौन सा  प्रोबायोटिक आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा।

Lactobacillus / लैक्टोबैसिलस- 

यह सबसे आम Probiotic है कि जो कि अक्सर प्रयोग में लाया जाता है ।

Lactobacillus दही /curd और अन्य 
fermented foods में पाया जाता है। 

Lactobacillus की विभिन्न species दस्त/ diarrhea से निपटने में मदद करती हैं।

जिन लोगों में lactose-दूध में पाए जाने वाला sugar- नहीं पच पाता उन लोगों में भी यह काफी मदद करता है।  

Bifidobacterium

यह भी एक anaerobic non -motile bacteria जो है कि हमारे शरीर में मुँह,आंतों आदि में पाया जाता है।

यह कुछ dairy products और माँ के दूध में पाया जाता है।

यह Irritable bowel syndrome (IBS) और Ulcerative colitis के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।

Saccharomyces boulardii- यह एक yeast है जो की दस्त / loosemotion  और पाचन समस्याओं से लड़ने में मदद करती है

What the Science Says About the Effectiveness of Probiotics / Probiotics की प्रभावशीलता के बारे में वैज्ञानिक तथ्य :

Researchers / शोधकर्ताओं ने यह पता लगाने के लिए कि क्या वाकई Probiotics विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं / health problems को रोकने या इलाज / treatment में मदद कर सकते हैं, देखे के लिए कई अध्ययन किये हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

* Digestive disorders - संक्रमण /infections के कारन  होने वाला diarrhea
या फिर Antibiotic के कारण होने वाले 
दस्त, irritable bowel syndrome, और inflammatory bowel disease

* Allergy disorders -जैसे कि atopic 
dermatitis (eczema/एक्जिमा) और allergic rhinitis (hay fever)

* Oral Diseases - दाँतों, और मसूड़ों से सम्बंधित बिमारियों और अन्य मौखिक स्वास्थ्य समस्याएं

* Colic in infants -शिशुओं में उदरशूल

* Liver disease - जिगर की बीमारी

* The common cold- जुकाम

*Preventing necrotizing enterocolitis 
 in very low birth weight infants- 

वैज्ञानिक Probiotics के शरीर पर अन्य सकरात्मक प्रभावों के ऊपर भी शोध कर रहे हैं। हर bacteria का अपना अलग -अलग प्रभाव होता है स्वास्थ्य पर। 

साथ ही साथ सभी Probiotics एक से नहीं होते जैसे, की Lactobacillus की एक species किसी एक बीमारी को रोकने में समर्थ होती है परन्तु जरुरी नहीं कि Lactobacillus की दूसरी  species या अन्य  Probiotic जैसे कि Bifidobacterium भी वैसा ही प्रभाव दे उस बीमारी में। 

Probiotics कैसे कार्य करते हैं -उनकी कार्यप्रणाली / How Probiotics Work?

अगर बात की जाये की Probiotics किस प्रकार से शरीर को स्वस्थ रखने और immunity को बढ़ाने का काम करते हैं, तो निम्नलिखित तरीके इसके लिए उत्तरदायी माने जातें हैं -आइये देख लेते हैं  Probiotics की कार्यप्रणाली :

* Probiotics शरीर में  microrganisms
 के एक वांछनीय/desirable समुदाय को बनाए रखने में मदद करतें हैं। 

* Probiotics शरीर के लिए घातक और रोग 
उत्पन्न करने वाले bacteria को पनपने से रोकते हैं। 

* अवांछित सूक्ष्मजीवों / harmful bacteria को 
शरीर से बाहर निकालने में भी भूमिका निभाते हैं। 

* किसी बीमारी, दवा या antibiotics के सेवन के 
कारण हमारे पाचन तंत्र में पाए जाने वाले अच्छे 
bacteria की संख्या में कमी देखने को मिलती है 
और उनके ग्रोथ के लिए अनुकूल वातावरण के निर्माण में सहायता करते हैं। 

* हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली / immune system 
को मजबूत बनाते हैं ।

यह भी पढे़ं: 

दालचीनी के 14 फायदे | KNOW 14 HEALTH BENEFITS OF CINNAMON WHICH YOU MIGHT BE NOT KNOWING ABOUT

What the Science Says About the Safety and Side Effects of Probiotics/ कितने सुरक्षित हैं Probiotics:

आम तौर पर स्वस्थ लोगों में, Probiotics का सेवन सुरक्षित रहता है।

ज़्यादा तर इनके side effects नहीं होते हैं,बहुत कम लोगों में कभी-कभी हल्के पाचनतंत्र सम्बंधित लक्षण जैसे कि गैस,आदि शिकायत देखने को मिलती है।


परन्तु गंभीर रूप से बीमार मरीजों /critically ill patients, जिनमें शल्य चिकित्स/ surgery, बहुत बीमार शिशु,और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग / weakened immune systems में कभी-कभी गंभीर साइड इफेक्ट्स भी देखने को मिलते हैं।  

तो देखा आपने-"How Much Do You Know about Probiotics Foods,Suppliments uses,benefits, side effects?" Probiotics हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।ये हमें harmful bacteria से  बचाते हैं, पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और immunity को बढ़ाने में मददगार होतें हैं।ऐसे food items जिनमे naturally Probiotics पाए जाते हैं उनका नियमित प्रयोग आप कर सकते हैं। पर साथ- ही -साथ अपने doctor की सलाह पर probiotic का सेवन करें । 

      

English Version :

  

Nowadays, many food products are available in the market, which is written on Probiotics Products, Probiotics food, Probiotics drink or Probiotics supplements. Do you know what are these Probiotics and what are they useful for us? Let's take a look-"How Much Do You Know About Probiotics Foods, Supplements-uses, benefits, side effects?"

What are Probiotics? 

Probiotics Definition :

The World Health Organization (WHO) defined Probiotics in 2001 as "Probiotics" as live micro-organisms that "..when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host."

Probiotics are those living microbes or bacteria, whose purpose is to give benefit to our health.


Probiotics play a very important role in keeping our whole body and mainly the digestive system healthy.


Although people often consider bacteria and other microorganisms as harmful "microbes", but many microorganisms, bacteria, and yeast serves as beneficial ones and helps our body functions to run smoothly and make our body healthy.


For example, bacteria that are present in innumerable amounts of our intestine help to digest and absorb food, destroy harmful pathogens and microorganisms and also helps in the production of vitamins.


The micro-organisms or bacteria that are made available in
these Probiotics products are similar to those microorganisms that live naturally in large numbers in our body.

History of Probiotics :

The concept behind Probiotics was introduced at the beginning of the 20th century, when the Nobel laureate Elie Metchnikoff, who was known as "Father of Probiotics," proposed it.

He had said that "Consumption of beneficial microorganisms can improve people's health. "


Researchers continued to investigate this idea, and the word "probiotic " - which means - "use for life" came into existence.

Types of Probiotics :

Many types of bacteria or microorganisms can be classified as Probiotics.

But they can mainly be divided into two broad groups- -Lactobacillus and Bifidobacterium.

Apart from this, other bacteria can also be used as a Probiotic, one of which is called Saccharomyces boulardii, which is only in the category of Probiotic.


And all of them also have different benefits.

But it is very important that you consult your doctor, which probiotics will be beneficial for your health.

Lactobacillus -

This is the most common probiotic that is often used in experiments.


Lactobacillus is found in curd and other fermented food items.

Different species of lactobacillus help in dealing with diarrhea.


Those people who have lactose intolerance (means it does not get digested in such people)- milk in sugar -responds very effectively with probiotics.

Bifidobacterium -

It is also an anaerobic non-motile bacteria that is found in our body in the mouth, intestines, etc.

It is found in some dairy products and mother's milk too.

It helps in reducing symptoms of Irritable bowel syndrome(IBS) and Ulcerative colitis.

Saccharomyces boulardii-

It is a yeast that helps in fighting diarrhea / loose motions and also very helpful in other digestive problems too.

What the Science Says About the Effectiveness of Probiotics :

Researchers have done many studies to find out whether Probiotics can really help in preventing or treating various health problems, including the following:


* Digestive disorders - Diarrhea caused by  infections or diarrhea
caused by the antibiotic, irritable bowel syndrome, and inflammatory bowel disease.


* Allergy disorders -such as atopic 
   dermatitis (eczema ) and allergic     
   rhinitis (hay fever)


* Oral Diseases - Dental and gums 
   related diseases and other oral
   health problems


* Colic in infants - Babies in infants


* Liver diseases  - Its role in various 
   Liver diseases.


* The common cold- It helps in 
   boosting our immunity and thus
   helps us to fight the common cold.


* Preventing necrotizing 
    enterocolitis infants-


Scientists are researching on other positive effects of Probiotics on the body. Every bacteria have its own distinct effect on health.


At the same time, all Probiotics are not same, like one species of Lactobacillus is able to prevent any specific disease, but it does not necessarily mean that the other species of Lactobacillus or other Probiotics like Bifidobacterium give the similar effect in that disease.

How Probiotics Work - Their Methodology 

If we discuss  how Probiotics work to keep the body healthy and increase our immunity, then the following methods are considered to be responsible for it - see the methodology of Probiotics:


* Probiotics helps to maintain the    
   adequate quantity of beneficial
   and desirable community of 
   microorganisms in the body,
   especially intestinal gut.

* Probiotics helps to stop the growth
   of harmful and the disease-
   causing microorganisms and 
   bacteria from the body  
   
* Also played a role in taking out 
   unwanted microorganisms from
   the body.

* Due to suffering from any chronic 
   disease, the consumption of
   drug or antibiotics, there occurs a 
   significant reduction in the number 
   of good or beneficial bacteria found
   in our digestive system, in such 
   cases Probiotics helps to restore 
   them by creating  a favorable 
   environment for their growth
  
* Probiotics strengthens our immune 
   system and thus helps the body 
    in fighting the diseases.

What the Science Says About The Safety and Side Effects of Probiotics:

Generally, in healthy people, consumption of Probiotics remains safe.

More often they do not have any significant side-effects, very few people sometimes get complaints about light digestion related symptoms like gas, etc.

But critically ill patients, including those with surgery, very sick babies, and people with weakened immune systems sometimes have serious side effects.

So in this article- "How Much Do You Know About Probiotics Foods, Supplements Uses, Benefits, Side Effects?" we can conclude that Probiotics are very beneficial for our body. 
Probiotics Uses-They protects us from harmful bacteria, keep the digestive system healthy and it helps in boosting our immunity. You can use those food items on regular bases that are naturally
rich in Probiotics  But at the same time, take the probiotics on the advice of your doctor so that you can enjoy the benefits of Probiotics Foods and Supplements without having any side effects.

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