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Sunday, May 03, 2020

हल्दी दूध पीने के फायदे और नुकसान|Top 17-Turmeric milk benefits & Side Effects

हल्दी दूध के फायदे | Turmeric Milk Health Benefits & Side Effects| Haldi MIlk | Haldi Doodh 



क्या आप हल्दी वाला दूध पीते हैं ?? अगर आपका जवाब है नहीं,तो आज से ही पीना शुरु कर दें। 

क्योंकि हम आपको इस लेख में हल्दी दूध के फायदे|Top 17 -Turmeric milk benefits & Side Effects In Hindi-बताने जा रहें हैं जिन्हे जानने के बाद आप भी मजबूर हों जायगें नियमित रुप से Turmeric Milk का सेवन करने के लिए।
पश्चिमी देशों में भी Turmeric Latte के नाम से हल्दी वाले दूध ने अपनी जगह बना ली है।Golden Milk के नाम से भी जाना जाता है हल्दी वाला दूध।

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हल्दी दूध के फायदे|Top 17 -Turmeric milk benefits & Side Effects 


हज़ारों सालो से भारत और पूर्वी देशों में हल्दी का प्रयोग खाने के साथ-साथ चिकित्सा के क्षेत्र में होता रहा है 

Haldi एक बहुत ही अच्छी प्राकृतिक औषधि के रूप में काम करती है।इसलिए हमारे घरों के बड़े-बूढ़े अक्सर हमें सर्दी-जुखाम,या चोट लगने जैसी conditions में हल्दी वाला दूध पीने की सलाह देते रहे हैं। 

हल्दी दूध के फायदे अनगिनत हैं जिनको जानने के बाद पिछले कुछ वर्षों से पश्चिमी देशों में भी इसके प्रति काफी आकर्षण देखने को मिला है। 

और कई तरह की resarches में भी इसकी medicinal properties पर मुहर लग चुकी है। 

बहुत लोगों को रात में दूध पीकर सोने की आदत होती है,जो की स्वास्थ के लिए बहुत ही अच्छी आदत है।अगर हम इसमें हल्दी मिलाकर सही तरीके से हल्दी वाला दूध तैयार कर लें तो सोने पे सुहागा वाली कहावत पूरी हो जाएगी।


हल्दी दूध के फायदे।Top 17 Turmeric Milk Benefits (Haldi Doodh) & Side Effects In Hindi:


1.हल्दी वाला दूध बढ़ाता है हमारी रोग प्रतिरोधत्मक क्षमता/Haldi Milk For Boosting Our Immunity In Hindi:


Haldi दूध हमारी Immunity को बढ़ाने का काम करता है।

हल्दी वाला दूध हमारे शरीर को oxidative stress/ तनाव से बचाने में बहुत ही अहम् भूमिका निभाता है। 

पर सवाल उठता है क्यों ?

क्यूंकि Haldi doodh में डाली गयी पिसी हल्दी या फिर कच्ची हल्दी में पाए जाने वाले सक्रीय योगिक या Active Ingredient Curcumin के कारण। 

हल्दी के इसी Antioxidant गुण के लाभ को देखते हुए ही प्राचीन समय से आयुर्वेद में हल्दी को चिकित्सा के लिए प्रयोग में लाया जाता रहा है। 

Antioxidant Compounds हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत ही अहम भूमिका निभाते हैं।

Antioxidants infections और diseases के risk को कम करते हैं और शरीर की cells को oxidative स्ट्रेस से होने वाले damage से बचाते हैं।  

Turmeric milk Antioxidants से भरपूर पेय है जो हमारे शरीर की Immunity को बढ़ाता है और हमे इन्फेक्शन्स और बिमारियों से बचाने में मदद करता है ।

2.हल्दी दूध बहुत ही लाभकारी है हड्डियों और गठिया रोग के लिए/Haldi Milk For Bone Health & Arthritis In Hindi:


यदि आप भी जोड़ों के दर्द,Arthritis से परेशान हैं तो हल्दी वाला दूध आज से ही पीना शुरू कर दें।

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन (Curcumin) में Anti-Inflammatory गुण पाए जाते हैं,जो की सूजन और दर्द को कम करने में बहुत अधिक कारगर है।

कुछ researches में पाया गया है की सूजन कम करने वाली Anti-Inflammatory medicines के बराबर असर करता है haldi में पाया जाने वाला Curcumin compound वो भी बिना किसी नुकसान या side-effects के। 
हल्दी से Osteoarthritis और Rheumatoid Arthritis दोनों के दर्द और जलन में भी लाभ देखने को मिलता है। 

साथ ही साथ यह मांसपेशियों को और अधिक लचीला बनता है। 

दूध में पाए जाना वाला कैल्शियम हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है।इस तरह से हल्दी वाला दूध पीने का लाभ मिलता है हमारी हड्डियों और मांसपेशियों को।    

3.हल्दी दूध ह्रदय रोगों से करता है बचाव Haldi Doodh Protects From 

Heart Diseases In Hindi:


हर साल हार्ट की बिमारियों से पूरे विश्व में औसतन 25% मौते होती हैं।

ऐसा देखा गया है कि  हल्दी दूध में एक चुटकी दालचीनी मिलकर पीने से ह्रदय सम्बंधित रोगों में काफी लाभ मिलता है 

क्यूंकि दालचीनी bad  LDL को कम करके और अच्छे HDL को बढ़ा कर total Cholesterol level को कम करने में मदद करती  है। 

यह भी पढ़ें:दालचीनी के फायदे |14 Health Benefits Of Cinnamon Which You Might Be Not Knowing About

वही Haldi में पाए जाना Curcumin रक्त वाहिनियों या blood vessels की linining के कार्य जिसको की Endothelial  Function कहते है उसको सुचारु रखती है। 

Endothelial Function का सही होना स्वस्थ ह्रदय के लिए बहुत जरुरी माना जाता है। 


4.हल्दी वाला दूध कैंसर की करता है रोकथाम/ Haldi Milk Reduces Risk Of Cancer In Hindi:


Cancer क्या है? कैंसर में शरीर की cells की अनियंत्रित वृद्धि होने लगती है।  Researches में Cancer के इलाज़ में medicines, chemotherapy और radiotherapy  के साथ-साथ Alternative medicine के भी अच्छे परिणाम सामने आये हैं। 

हल्दी में पाए जाने वाला active compound Curcumin कई तरह से कैंसर पर अपना असर दिखाता है-

  • Cancer cells को मारने में सक्षम पाया गया है  
  • ये कैंसर सेल्स और tumor में नयी रक्त-वाहिनियों की वृद्धि को रोककर Cancer को बढ़ने से रोकता है 
  • Cancer cells कोशरीर के अन्य भाग में फैलने से भी रोकता है

यदि हल्दी दूध में अदरक और दालचीनी का भी प्रयोग किया जाये,तो ये cancer से बचाव में और भी अधिक प्रभावशैली हो जाता है। 

अदरक में 6-gingerol नाम का योगिक पाया जाता है जिसमे Anti-Cancer properties होती हैं। 

वही दालचीनी में पाए जाना वाला Cinnamic-aldehyde compound  भी कैंसर को रोकने के लिए प्रभावी होता है। 
जिन लोगों में chemotherapy और radiotherapy चल रही होती है उनमें haldi milk इन therapies के दुष्प्रभावों को कम करने में भी help करता है। 

5.हल्दी दूध के फायदे साँस की बिमारियों में/Turmeric Milk Is Beneficial In Respiratory Problems In Hindi:


Turmeric Milk में Antibacterial, Antiviral, Antifungal properties पायी जाती है।जिसके चलते ये हमें कई तरह के infections से बचाने में मददगार है। 

हल्दी दूध की तासीर गर्म होती है इसलिए ये हमें सर्दी-जुखाम और lung infections से दूर रखता है। 

Respiratory problems जैसे की फेफड़ों के संक्रमण और जकड़न,साइनस की परेशानी, अस्थमा, bronchitis आदि में आपको हल्दी दूध के फायदे मिल सकते हैं।


रात में हल्दी वाला दूध थोड़ी से अदरक मिलाकर पीने से गले के दर्द,छाती की जकड़न और कफ जैसी परेशानियों में लाभ मिलता है। 


6.हल्दी दूध के फायदे सर्दी-जुखाम में /Turmeric Milk For Cough & Cold In Hindi:


हल्दी दूध के फायदे की बात करें और सर्दी खांसी में इसके लाभ की बात न करें ऐस हो नहीं सकता। 

जी हाँ गले की सूजन,खांसी सर्दी कमें हल्दी दूध बहुत फायदा करता है। 

यदि थोड़ी से अदरक और दालचीनी मिलकर इसको पीया जाये तो इसके लाभ और भी ज्यादा बढ़ जाते हैं। 


7.हल्दी दूध पाचन तंत्र को करता है मज़बूत /Turmeric Milk Improves Digestion In Hindi:


Haldi milk का सेवन यदि रात में सोने से पहले किया जाये तो यह हमारे पाचन तंत्र की समस्यायों जैसे की गैस,कब्ज(Constipation),एसिडिटी (acidity),जलन, अलसर आदि को ठीक करने में बहुत ही कारगर पाया गया है।  

हल्दी शरीर में Bile के production को 62 % तक बढ़ा सकती है और इस तरह ये वसा /fat के पाचन में मदद करती है।  

ऐसा देखा  गया है कि ulcerative colitis,और inflammatory digestive disorder के मरीज़ों में हल्दी ulcer की रोकथाम कर सकती है। 

8.हल्दी दूध हमारे लिवर और खून को रखता है साफ़ / Haldi Milk Detox Liver & Purify Blood In Hindi:


हल्दी दूध के फायदे की बात की जाये तो ये हमारे शरीर से toxins को बाहर निकालने में काफी फायदेमंद साबित होता है।

ये हमारे शरीर में रक्त परिसंचरण या blood circulation को स्वस्थ रखता है। हल्दी वाला दूध हमारे liver को detoxify करने में बहुत प्रभावी पाया गया है।

हल्दी में पाया जाने वाला Curcumin फैटी लिवर, Alcoholoic Liver Disease, Non-Alcoholic Disease आदि बिमारियों में लिवर को फिर से स्वस्थ बनाने में बहुत मददगार मानी गयी है। 


यह भी पढ़ें:जाने फैटी लिवर के कारण,लक्षण, उपचार और  बचाव |Fatty Liver Disease Causes, Symptoms,Treatment

9.हल्दी दूध सुधारता है दिमाग की सेहत /Turmeric Milk Improves Brain Health In Hindi:


Turmeric Milk Benefits की बात की जा रही है तो आपको बताते चले कि ये हमारे दिमाग की सेहत को भी चुस्त-दुरुस्त  रखता है ।

Curcumin Brain-Derived-Neurotropic-Factor (BDNF) को बढ़ाने काम करता है। 

BDNF हमारे दिमाग में नए Cell connection और brain cells की वृद्धि के लिए जिम्मेदार होता है।जिसके कारण हमारा brain ज्यादा active रहता है और याददाश्त अच्छी रहती है।

BDNF का लेवल कम होना कई तरह के Brain disorders जैसे कि Alzhimer's Disease को जन्म देता है।

हल्दी वाला दूध बनाते समय यदि दालचीनी का प्रयोग किया जाये तो ये Alzhimer's Disease की रोकथाम में और भी लाभकारी होता है।

क्योंकि cinnamon मे पाया जाने वाला compound Tau protein के brain में accumulate या इक्कठा होने से रोकता है।

एसा देखा गया है कि tau protein Alzhimer's Disease के लिए जिम्मेदार होता है।
Dalchini Parkinson's disease में भी फायदा करती है।


10.हल्दी दूध निखरता है त्वचा और सुंदरता को /Benefits Of Haldi Milk For Beautiful & Glowing Skin In Hindi:


हल्दी का प्रयोग त्वचा में निखार लाने के लिए natural face packs में सदियों से किया जाता रहा है।

त्वचा पर लगाने के साथ-साथ हल्दी वाला दूध पीने से अंदरूनी तौर पर भी हमारा स्वास्थ अच्छा रहता है जिसका असर natural skin glow के रूप में सामने आता है।


ब्लड सर्कुलेशन को दरुस्त करके,शरीर से toxins को बहार निकालकर और antioxidant गुण के कारण free-radicals को कम करके यह त्वचा में 
निखार लाता है। 


Haldi दूध का रोज सेवन करने से त्वचा कोमल,झुर्रीरहित और कील मुहासों से रहित रहती  है और ज्यादा समय तक young लगती है । 


11. हल्दी दूध के फायदे मूड अच्छा करने के लिए / Turmeric Milk Improves Mood In Hindi: 


Mood  ठीक नहीं है आपका !!

तो आपको बता दें कि हल्दी दूध के फायदे अनेक हैं और उनमे से एक है की इसका सेवन हमारे mood को अच्छा करने में बहुत ही मदद करता है।

हल्दी में मौजूद Curcumin Antidepressant का काम करती है। 

Researches में पाया गया है की रोज़ हल्दी दूध पीने से depression की समस्या कम होती जाती है और हम ज़्यादा खुश रहने लगते हैं। 



12.हल्दी दूध के फायदे अच्छे घने बालों के लिए /Haldi Milk Improves Hair Health In Hindi:


हल्दी दूध के फायदे हमारे बालों के लिए भी हैं। जी हाँ, haldi milk लेने से हमारे बालों की सेहत में बहुत सुधार आता है। 

रोज जब हम इसको पीते हैं तो बालों का झड़ना, बालों का पतला होना, dandruff की समस्या आदि में काफी लाभ देखने को मिलता है। 

यह scalp को healthy रखता है। यदि पीने के साथ-साथ हल्दी का प्रयोग नारियल के तेल में मिलकर बालों में लगाने के लिए किया जाये तो,कुछ ही दिनों में बाल झड़ने की समस्या में काफी सुधर देखने को मिलेगा।


13.हल्दी दूध शरीर में शुगर लेवल को कम करता है/ Benefits Of Haldi Milk In Reducing Sugar Level In Hindi:


Haldi Milk हमारे शरीर में शुगर लेवल को कम करने में भी मददगार पाया गया है । 

हल्दी वाला दूध दालचीनी और अदरक के साथ तैयार किया जाये तो ये diabetes के रोगियों के लिए भी बहुत लाभकारी होता है।  


14.हल्दी वाला दूध अच्छी नींद के लिए है उपयोगी/Turmeric Milk For Sleep In Hindi:


अगर आपको भी रात में नींद देर से आने या अच्छी नींद न आने की समस्या है,तो आज से ही हल्दी दूध पीने शुरू कर दें रात में। 


हल्दी मस्तिष्क में तनाव को करके पूरे शरीर को आराम देती है,दर्द और सूजन में राहत देती है। साथ में दूध हमरे शरीर में सेरेटोनिन और ट्रीप्टोफान एम्निओ एसिड्स के स्तर को बढाकर नींद लाने में सहायक होता है।


15.हल्दी वाला दूध शरीर में ऐठन को कम करता है/ Turmeric Milk Reduce Cramps In Hindi:


हल्दी वाला दूध से शरीर में मासपेशियां में लचीलापन बढ़ता है तथा ऐठन की समस्या से निजात मिलती है। 

Curcumin anti-inflammatory होती है जिससे की सूजन और दर्द में राहत मिलती है। 

16.हल्दी दूध के फयदे चोट और घाव जल्दी ठीक करने में /Turmeric Milk Heals Wounds & Injuries In Hindi:



हल्दी दूध का सेवन यदि चोट लगने पर किया जाता है तो चोट के दर्द और घाव को जल्दी भरने में काफी मदद मिलती है। 

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन antibiotic,anti-inflammatory, antiviral के गुणों के कारण शरीर को अंदरूनी तौर पर heal करने में मदद करती है। 

17.हल्दी दूध के फायदे वजन कम करने में/ Haldi Milk For Weight Loss In Hindi :


वजन कम करने में भी हल्दी दूध का लाभ आपको मिलेगा यदि आप रोज़ इसका सेवन करेंगें। 

रेसर्चेस बताती है की हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन शरीर के  BMI (body mass index),वजन और कमर के घेरे को कम करने में हेल्प करता है। 

आप चाहे तो इस हल्दी दूध में शहद भी मिला सकते हैं जिससे की परिणाम और जल्दी तथा अच्छे मिलेंगें।

हल्दी दूध के पीने से नुक्सान/Haldi Milk Side Effects In Hindi:


हल्दी दूध के अनेकों फा़यदें पर इसका ज्यादा सेवन करने या कुछ विशेष परिस्थियों में पीने से कभी-कभी नुकसान भी हो जाते हैं। आइये देख लेते हैं हल्दी दूध के पीने से कौन कौन से नुकसान हो सकते हैं-

1. पेट की गड़बड़ी/Gastric Upset:
ज्यादा हल्दी दूध के सेवन से पेट सम्बंधित परेशानिया हो सकती जैसे कि पेट में दर्द या मरोड़।

2. उलटी और दस्त की शिकायत/Nausea & Vomitting:
हमेशा सही मात्रा में ही हल्दी दूध पीये वरना उलटी दस्त की शिकायत हो सकती है। 

3. एलर्जी/Allergy:
कुछ लोगों में हल्दी में पाए जाए वाले करक्यूमिन की एलर्जी होती है ऐसे लोगों में skin rashes या हलकी खुजली वाले लाल चक्कते हो जाते हैं। 

4. आयरन का अवशोषण कम होना/Deficiency Of Iron:

हल्दी Iron के अवशोषण को कम कर देती है जिसके कारन आयरन 
डेफिशियेंसी हो सकती है। 

5.ब्लीडिंग की समस्या/Bleeding Tendencies:
हल्दी कुछ medicines के साथ interact करके दवा के प्रभावों को कम कर सकती है।

हल्दी खून का थक्का का जमने को रोकती है इसलिए,जो लोग bleeding की समस्या से गुज़र रहे हैं उन्हें हल्दी दूध का सेवन ध्यान से करना चाहिए। 

6.सर्जेरी के पहले/Before Surgery:
Haldi क्यूंकि blood clot नहीं बनने देती है इसलिए surgery के दौरान और बाद में bleeding की समस्या आ सकती है। 

ऐसे मरीज़ों को हल्दी दूध का सेवन सोच समझ कर या डॉक्टर के परामर्श पर ही करना चाहिए। 


7.किडनी स्टोन्स / पीताशाय स्टॉन्स/Risk Of Kidney & Gall Bladder Stones:
Kidney stones और Gall Bladder के मरीज़ों को हल्दी दूध का सेवन कम करना चाहिए क्यूंकि हल्दी स्टोन्स की समस्या को बढ़ा सकती है। 

8.गर्भवती महिलाओं /Pregnant Women:
गर्भवती महिलाओं को हल्दी दूध का सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए।क्यूंकि हल्दी uterus contraction के लिए ज़िम्मेदार होती है। 

हल्दी दूध बनाने का तरीका/Turmeric Milk (Golden Milk) Recipe In Hindi:



अभी तक हमने बात की हल्दी दूध के फायदे की अब जान लेते हैं Haldi doodh बनाने के सही तरीके को।

Golden Milk या Turmeric Milk बनाने किए लिए जिन सामग्रियों की ज़रूरत पड़ेगी वो हैं- 


  • दूध (1 गिलास )
  • कच्ची हल्दी या पिसी हल्दी (1 इंच का टुकड़ा या १/२ चम्मच पीसी हुई)
  • शहद 


कुछ सामग्री optional है जिनको मिलाना जरूरी तो नहीं है परन्तु अगर इनको हल्दी दूध में मिलाया जाता है तो हमें कुछ additional benefits देखने को मिलते हैं :


  • अदरक 
  • दालचीनी 
  • इलायची 
  • काली मिर्च 
Haldi doodh kaise banaye :

  • Pan में कच्ची हल्दी और दूध को मिलाकर उबलने के लिए चढ़ा दें। 
  • 10 मिनट के लिए इसे उबलने दें। 
  • फिर उसमे शहद या चीनी मिलाकर इसको छान लें। 
  • अब धीरे-धीरे इसका सेवन करें। 

अगर आप अदरक मिलाना चाहते हैं तो उबलते समय मिला लें।चाहें तो दालचीनी का पाउडर भी आप एक चुटकी ऊपर से मिला सकते हैं। 


हल्दी दूध के फायदे|Top 17-Turmeric milk benefits & Side Effects In Hindi जानने के बाद आशा करते हैं आप बाज़ार में उपलब्ध milk flavouring powders को छोड़कर Immunity बढ़ाने वाले Golden Milk यानी की Haldi Doodh को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनायेंगें और अपने बच्चों को भी इसकी आदत डालेंगें उनके अच्छे विकास और अच्छी health के लिए । 
DrinkHealthy !! Stay Healthy !!


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