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Sunday, August 05, 2018

दालचीनी के फायदे |14 Health Benefits Of Cinnamon Which You Might Be Not Knowing About



आज Ayurveda के Spices segment में हम जानेगें,Cinnamon या दालचीनी के health benefits के बारे में-"दालचीनी के 14 फायदे | 
KNOW 14 HEALTH BENEFITS OF CINNAMON / DALCHINI WHICH YOU MIGHT BE NOT KNOWING ABOUT " 


आज Ayurveda के Spices segment में हम जानेगें,Cinnamon या दालचीनी के health benefits के बारे में-Dalchini हर घर की रसोई में मिलने वाला वो मसाला है,जो कि पूरे विश्व में सबसे ज़्यादा प्रयोग में 

लाया जाता है।
14  HEALTH BENEFITS OF CINNAMON,CINNAMON
14  HEALTH BENEFITS OF CINNAMON In  Hindi 




14-HEALTH BENEFITS OF CINNAMON IN HINDI/ Dalchini ke fayde 


वैसे तो ये अपनी सुगंध/aroma के कारण bakery और desserts में वर्षों से प्रयोग किया जाता रहा है और भारत में गरम मसाले में इस्तेमाल किये जाने वाले मसालों में भी ये एकमहत्वपूर्ण मसाला है। 


परन्तु अपने चिकित्सीय गुणों के कारण हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए भी ये अपना विशेष महत्व रखता है ।

कई वैज्ञानिक researches ने भी Cinnamon या दालचीनी के health benefits पर अपनी मुहर लगायी है। 

चलिए देख लेते हैं -"14 Health Benefits Of Cinnamon / Dalchini" जिनके बारे में शायद आप न जानते हों


दालचीनी के बारे में कुछ मूलभूत जानकारियाँ /Basic Information About Cinnamon:


Scientific Name: Cinnamomum
Family: Lauraceae  
Genus: Cinnamomum 
Species: C.cassia, C.verum, C.citriodorum, C.burmannii.C.tamale etc.
Part Used as Food:  Bark (सूखी पत्तियां और छाल) जो कि भूरे रंग होती है उनका प्रयोग किया जाता है मसाले के तौर पर। 


दालचीनी में पाए जाने वाले पोषक तत्व/ NUTRITIONAL VALUE OF CINNAMON /DALCHINI IN HINDI :



U.S. Department of Agriculture (USDA),के अनुसार एक चमच्च पिसी हुई दालचीनी जिसका वजन करीब 2.6Gm हो उसमे पाए जाने वाली nutritional value कुछ इस प्रकार है:- 


Energy: 6 calories (kcal)
Fat: 0.3 g
Carbohydrates: 2.1 g
Protein: 0.1 g 
Calcium: 26 milligrams (mg) 
Iron: 0.2 mg 
Magnesium: 2 mg 
Phosphorus: 2 mg 
Potassium: 11 mg 
Vitamin C: 0.1 mg 
Vitamin A: 8 IU 


Cinnamon में मुख्यतः vital oils पाए जाते हैं और अन्य compounds भी
पाए जाते हैं जिनमें मुख्यतः 
Cinnamaldehyde,Cinnamic acidऔर 
Cinnamate आदि शामिल हैं ।
 
ज्यादातर लोग Dalchini  के Weight loss में सहायक होने की बात से ही परिचित होंगें।

पर आपको बता दें कि Dalchini के कई अन्य महत्वपुर्ण गुण हैं,जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में काफी अहम भूमिका निभाते हैं। 


जी हाँ, शायद कम लोग ही जानतें हों पर Cinnamon या dalchini बहुत ही अच्छी -Antioxidant, Anti-inflammatory, Anti-diabetic, Anti-microbial, Anticancer, Lipid-lowering, and Cardiovascular-disease lowering compound है।


साथ ही साथ ये कई तरह के Neurological disorders, जैसे कि Parkinson's & Alzheimer's diseases से लड़ने में भी मदद करती हैं।

इन सभी गुणों के कारण Cinnamon या dalchini का प्रयोग करके,शरीरको विभिन्न बिमारियों से बचाने में मदद मिल सकती है।

इसलिए जरुरी है कि हम इसके फायदों के बारे में जानकार इनका लाभ उठायें। 

1.मधुमेह को नियंत्रित करती है दालचीनी
(CINNAMON FOR DIABETES CONTROL IN HINDI):


दालचीनी diabetes को नियंत्रित करने में बहुत ही कारगर होती है।ये diabetes patients को स्वस्थ और चुस्त रखने में काफी सहायक पायी जाती है। 



Dalchini 2 तरह से मधुमेह रोगियों पर अपना सकरात्मक प्रभाव दिखाती है : i) एक तरफ यह शरीर में sugar के level को कम करने में मदद करती है।

ii) दूसरी तरफ ये हमारे शरीर को Insulin के प्रति अधिक संवेदनशील बनाती है। 

दालचीनी में कई polyphenols पाए जाते हैं और इसमें 'Insulin-potentiating factor' भी पाया जाता है, जो इसके Anti-diabetic 
effect को बढ़ाने का काम करता है।

Dalchini में Methylhydroxychalcone polymer (MHCP) मिलता है जो कि glucose के oxidation में सहयता करता है और शरीर में sugar 
की मात्रा को नियंत्रित रखता है।

Type -2 diabetes में यदि मरीज़ नियमित रूप से दालचीनी का सेवन करते हैं तो, उनमे शर्करा का स्तर कम देखने को मिलता है। 

इसका लाभ पाने के लिए मधुमेह के रोगी रोज़ एक चम्मच दालचीनी 
का प्रयोग किसी भी रूप में कर सकते हैं चाहे -
  • इसके पाउडर को खाने में मिलाकर खा सकते हैं 
  • या फिर रोज़ गुनगुने पानी में मिलाकर पी लें  
  • अन्यथा दूध में मिलाकर दालचीनी का सेवन करें


2.ह्रदय रोगों को नियंत्रित करती है दालचीनी (CINNAMON IS GOOD FOR HEART HEALTH IN HINDI):

HEALTH BENEFITS OF CINNAMON FOR HEART
HEALTH BENEFITS OF CINNAMON FOR HEART


आज के समय में heart diseases को No.1 silent killer के रूप में जाना
जाता है। हम अपने खान-पान पर ध्यान देकर काफी हद तक
ह्रदय रोगों 
से अपना बचाव कर सकते हैं ।


Cinnamon या दालचीनी में बहुत से ऐसे components पाए जाते हैं जो हमारे हृदय को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं


इसमें Cinnamic aldehyde and Cinnamic acid नामक दो components पाए जाते हैं, जो हृदय को myocardial ischemia से बचाने में
सहायक 
पाये गए हैं।

साथ ही साथ दालचीनी में Cinnamophilin नाम का lignan भी पाया जाता है जो,thromboxane A2 receptor को बाधित करके,vascular diseases and atherosclerosis या धमनियों के सख़्त होने के खतरे से बचाने में हमारी मदद करता है। 


Cinnamon या दालचीनी hypertension के रोगियों में ब्लड-प्रेशर को कम
करने में भी अहम भूमिका निभाती है।


यह एक hypotensive agent के रूप में कार्य करती है। 


3.कैंसर से बचाव करती है दालचीनी / (CINNAMON / DALCHINI FOR PREVENTING CANCER IN HINDI):


आज भी Cancer उन बिमारियों में से एक है,जिसका नाम सुनकर ही हर किसी के मन में डर का एहसास जन्म ले लेता है। 


पर क्या आप जानते हैं कि scientific researches में यह बात सामने  आयी है कि Cinnamon या dalchini  में पाए जाने वाले योगिक (Cinnamic-aldehyde) कैंसर से बचाव में मदद कर एक Anticancer Agent के तौर पर अपनी जगह बनाता है। 


खासतौर पर Colon Cancer पर इसके सकरात्मक प्रभाव पर कई शोध मौजूद हैं। 
 
जिन लोगों में cancer की शुरुवात हो चुकी हो,उनमें भी यह उसके लक्षणों को बढ़ने से रोकने में और सुधार लेने में समर्थ पायी गयी है। 

4.इन्फेक्शन्स (सर्दी-ज़ुखाम) से बचाव करती है दालचीनी/ (CINNAMON FOR FIGHTING THE INFECTIONS/ COUGH IN HINDI):


HEALTH BENEFITS OF CINNAMON AGAINST INFECTIONS
HEALTH BENEFITS OF CINNAMON -FIGHT AGAINST INFECTIONS

दालचीनी हमारी immunity को बढ़ाने का काम करती है और हमें infections से बचाने में भी मदद करती है। 

Cinnamon oil कई Bacterial और Fungal Infections से बचाव करने 
में काफी असरदार पाया गया है। 


Cinnamaldehyde नामक compound कई तरह के bacteria से शरीर 
की रक्षा करने में भूमिका निभाता है। 

यह विशेष तौर पर (Listeria,Bacillus,Staphylococcus,Salmonella, 
Pseudomonas, E. coli) आदि bacteria और(Candida,Saccharomyces) आदि yeast से रक्षा करता है। 


Dalchini For Cough:

गले में खराश की स्तिथि में- दालचीनी को पानी में भिगोकर रखें,
इससे दालचीनी का पानी तैयार हो जायेगा

जिसमे Mucilage होगा जो कि पानी में घुलनशील फाइबर/water 
soluble fiber होता है।

इस पानी को पीने से गले में एक परत जैसे बन जाती है जो खराश 
में आराम देती है। 



5. सूजन को कम करती है दालचीनी /(CINNAMON FOR REDUCING INFLAMMATION IN HINDI):




दालचीनी के 14 फायदे | KNOW 14 HEALTH BENEFITS OF CINNAMON WHICH YOU MIGHT BE NOT KNOWING ABOUT




शरीर की और जोड़ों की सूजन को दूर करने में Cinnamon या दालचीनी का अपना विशेष महत्व है।

इसके नियमित सेवन से जोड़ों के दर्द में विशेष राहत मिलती है। यह जोड़ों और मांसपेशियों की जकड़न को भी कम करती है। 



शहद और दालचीनी को मिलाकर खाने से धीरे-धीरे सूजन/ inflammation में आराम मिलता है। 


6. वजन घटाने में मदद करती है दालचीनी /(CINNAMON /DlALCHINI FOR WEIGHT LOSS IN HINDI):   

यदि आप वजन कम करना चाह रहे है तो दालचीनी आपके लिए बहुत काम की चीज़ है। 

यह शरीर में sugar के लेवल को नियंत्रित रखकर हमारी भूख़ को भी नियंत्रित रखता है । 


Cinnamon and honey for weight loss does it really work:

जी हाँ,प्रतिदिन गरम पानी में शहद के साथ दालचीनी का सेवन आपकी चर्बी को घटाने और weight loss करने में बहुत ही प्रभावी है।

7.कोलेस्ट्रॉल और वसा को कम करने में मददगार है दालचीनी /(CINNAMON FOR LOWERING CHOLESTEROL & LIPIDS LEVEL IN HINDI) :

Cinnamon या dalchiniशरीर में Cholesterol और LDL और triglyceride के स्तर को भी नियंत्रित रखती है।  

प्रतिदिन यदि 6gm तक दालचीनी का सेवन किया जाये तो cholesterol का स्तर काफी तेज़ी से सामन्य होता जाता है। 

इस प्रकार से ये हृदय रोगों के खतरे को भी कम करती है। 






8.सीखने की क्षमता को बढाती है दालचीनी(CINNAMON FOR IMPROVED LEARNING POTENTIAlL IN HINDI):  



जी हाँ, Cinnamon या दालचीनी हमारे brain की कार्यकुशलता बढ़ाने  और सीखने की क्षमता में सहायक होती है। 

 
Association for Chemoreception Sciences, की सन 2004 की बैठक  में प्रस्तुत की गयी शोध में यह बात सामने आयी है कि, दालचीनी को सूँघने के बाद ध्यान प्रक्रियाओं(attentional processes), virtual recognition memory, working memory, and visual-motor  response speed से संबंधित कार्यों के स्कोर में सुधार पाया जाता है।


  9. जवान रखने में सहायक है दालचीनी   (CINNAMON/ DALCHINI FOR ANTI-AGEING IN HINDI): 



जैसा कि हम जानते हैं Anti -Oxidants हमारे शरीर को तनाव और प्रदूषण के कारण बनने वाले free -radicles के दुष्प्रभाव से बचाने में अहम् भूमिका रखते हैं। 
 
Cinnamon में पाए जाने वाले Polyphenols,Cinnamic-aldehyde प्रभावशाली anti-oxidant के रूप में कार्य करते हैं। 

 
फलस्वरूप यह शरीर को free-radicles से होने वाली हानि से बचाकर  Anti-Aging में help करते हैं। 



10.अल्जाइमर बीमारी से बचाव करती है दालचीनी(CINNAMON FOR PREVENTING ALZHEIMER'S  DISEASE IN HINDI):


आज के समय में Alzheimer's disease के मरीज़ों की संख्या में बढ़त देखने को मिलने लगी है।


जिसमे कि मरीज़ को भूलने की बिमारी हो जाती है और निर्यण लेने की क्षमता में भी कमी आ जाती है।
 
Dalchini में मिलने वाले compounds Alzheimer Disease के लक्षणों को रोकने में सहायक पाये गये हैं। 

 
देखा गया है कि C. zeylanicum के extract में पाए जाने वाले योगिक tau aggregation and filament formation,को रोकने में सहायता करते हैं, जो कि Alzheimer's disease के 2 मुख्य लक्षण होते हैं। 




11.पार्किंसंस बिमारी से बचाव करती है दालचीनी/
    (DALCHINI PREVENTS PARKINSON'S   
    DISEASE IN HINDI):

 

Parkinsons disease,Alzheimers disease के बाद पूरे विश्व में सबसे ज़्यादा पाए जाने वाला neurodegenerative disorder है। 

 
वैज्ञानिक अध्ययनों में ये पाया  गया  है Cinnamon और उसके metabolite sodium benzoate शरीर में neurotropic factors और 
neurotrophin-3 के निर्माण को नियंत्रित करने मदद करता है।
जो कि, neuroprotective proteins होते हैं। 


ये neuroprotective proteins कोशिकाओं को oxidative stress से होने वाले नुक्सान से बचाने मे मदद करते हैं। इस प्रकार ये Parkinson's disease के लक्षणों में सुधार लाता है।   





12. त्वचा के लिए लाभकारी है दालचीनी (DALCHINI
      FOR SKIN HEALTH IN HINDI):   


Dalchini  हमारी त्वचा की सेहत के लिए भी बहुत ही अच्छी मानी जाती है।  

Dalchini ke upay:

त्वचा की खुजली, दाने, दाग-धब्बों को दूर करने के लिए दालचीनी को
शहद के साथ मिलाकर paste तैयार करें और उस स्थान पर लगा लें
जहाँ पर ऐसी परेशानी हो। 


आप देखेंगें कि यह दालचीनी का paste आपको त्वचा की इन परेशानियों से राहत दिलाने में कारगर सिद्ध होगा। 


13. मुँह की दुर्गन्ध दूर करती है दालचीनी/ 
  (CINNAMON CONTROLS 
BAD BREATH / HALITOSIS IN HINDI):



यदि आप मुंह की दुर्गंध/bad breath से परेशान हैं,तो इस समस्या का समाधान भी देती है दालचीनी। 


जी हाँ,जिन लोगों के मुंह से बदबू  आती है उनमें कई  प्रकार के बैक्टीरिया पाए जाते हैं। 
 
जैसा की हमने ऊपर बताया कि दालचीनी कई प्रकार के बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करती है। 

Dalchini ke upay:


तो यदि  ऐसे  मरीज दालचीनी का पानी बनाकर बोतल में भरकर रख लें और सुबह-शाम दो बार उससे कुल्ला करें तो उनमें मुंह की बदबू की समस्या से काफी हद तक आराम देखने को मिलता है।


14.पेट की परेशानियों को दूर करती है दालचीनी (CINNAMON HELPS IN GASTRO-INTESTINAL PROBLEMS IN HINDI):


Germany's Commission E ने Cinnamon या दालचीनी को पेट सम्बंधित परेशानियों में प्रयोग में लाने के लिए मंजूरी दे रखी है। 

निम्नलिखित समस्याओं में इसकी उपयोगिता सिद्ध होती है :

  • भूख न लगना 
  • अपच 
  • पेट - फूलना 
  • एसिडिटी 
  • गैस की समस्या  आदि




भारत, अमेरिका, जर्मनी आदि सभी देशों में Dalchini  का प्रयोग पारम्परिक रूप से किया जाता रहा है इन पेट सम्बंधित परेशानियों निज़ात पाने के लिए।   


तो देखा आपने देखा Cinnamon या दालचीनी के अनेक फायदे हैं,हमारे शरीर के लिए,परन्तु ज्यादातर लोग इसको वजन कम करने या फिर सर्दी-जुखाम को दूर करने के लिए ही प्रयोग करते हैं। 


तो आशा करते हैं कि हर घर की रसोई में आसानी से मिलने वाले इस मसाले दालचीनी के गुणों व् अन्य महत्वपूर्ण लाभों को आप जान गए  होंगें- "दालचीनी के 14 फायदे | KNOW 14 HEALTH BENEFITS OF CINNAMON / DALCHINI WHICH YOU MIGHT BE NOT KNOWING ABOUT"

आप किसी भी रूप में चाहे मसाले की तरह या दालचीनी का पानी पीकर या दालचीनी को दूध के साथ लेकर इसका प्रयोग करें और खुद भी स्वस्थ रहें  और अपने परिवार को भी इससे लाभान्वित करें।  यदि जानकारी अच्छी लगी तो लगी तो share जरूर करें।   


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